近日，山东省教育厅组织开展了山东省第二批职业教育技艺技能传承创新平台建设计划评审活动。我校申报的由康恩建老师主持的“艺术冷拼与食品雕刻技艺技能传承创新平台”脱颖而出，获批通过。
省教育厅将提供专项经费，支持各平台在开展传统（民族）技艺传承、产品研发与技术创新、新技术技能的开发与应用、实习实训资源开发、创新创业教育、协同研修与创新六个方面发挥积极作用。
我校获批的创新平台项目将依托山东蓝海酒店集团和蓝海菜品研究中心进行建设。蓝海酒店集团是国内知名的本土酒店集团。目前在山东、北京、上海、内蒙古、云南、新疆等地拥有近60家中高档星级酒店，员工15000余人，被认定为“山东省服务名牌”、“山东省重点服务业企业”、“中国十佳酒店管理公司”、“改革开放40年中国餐饮行业创业发展突出贡献企业奖”，并获得“中国驰名商标”的美誉。蓝海菜品研究所作为集团的菜品研发中心，由中国烹饪大师领衔，聚集了全集团的技术专家和技术骨干，通过师徒传承、菜品研发和技艺技能传授，在餐饮行业的人才培养方面起到了示范引领作用，培育了一批高素质技术型人才。
校企双方通过技艺技能传承创新平台建设，将会进一步提升教师专业实践操作技能、技术应用与创新能力等，培养造就一批师德高尚、素质优良、技艺精湛、创新能力强的高素质专业化的“双师型”教师，不断提升平台的辐射范围与影响力，为学校和集团的持续发展提供强有力的智力支持和人才保障。
