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近日,蓝海职业学校婚宴上出了一位“小明星”,快来认识一下TA~

作者:   发布于:2017-7-5 15:35:08   点击量:

为了给学生们提供一个实践、锻炼的机会,蓝海职业学校专门开设了婚宴实训课程,在这里,学生们平时所学专业知识与服务技巧可以得到很好的运用与发挥。就在最近,学校婚宴实训课上涌现出这样一位“小明星”,凭借贴心、周到的服务获得客人们的一致赞扬,被评选为学校本周的“服务之星”,TA究竟是谁?赶快随小编一起去认识一下吧。


4月份,蓝海职业学校一次婚宴实训课老师给同学们分配完工作后,管理四班刘怿豪便与同学一块忙碌起来。在婚宴的餐前准备工作中,不论是摆台还是餐前物品配备,每项工作刘怿豪都会严格按照标准要求一丝不苟地完成。

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餐中服务时,小刘同学不仅服务礼仪到位,手势、动作标准,能够及时给客人添加酒水,更换骨碟;并且,他在服务过程各种从几位客人的交谈中得知,他们都比较喜欢吃较为清淡的菜品,因此,餐中上菜时,刘怿豪便主动上前为客人介绍菜品口味,并在征得客人同意后,用分餐勺和夹子将他们喜欢吃的菜品分到个人面前的骨碟当中。小刘贴心、周到的服务得到客人的一致赞扬:“这位小同学小小年纪服务就这么周到,能够为我们着想,我们很开心,小伙子不错”!


“别看我们小小年纪,每次只要一上婚宴实训课,我们会像酒店里的大哥哥姐姐一样,全心全意为客人着想、为客人服务。实训课上,老师们现场指导,和我们一起为客人上菜,帮我们克服对客服务时的紧张心理,锻炼我们的对客心理素质为我们的专业技能水平提升,以及未来走进蓝海旗下酒店从事相关行业工作打下了坚实的基础;如今,经过反复的练习与多次实践之后,同学们都能够在独自面对客人时,勇敢的上前打招呼,为他们提供服务。

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服务不仅仅是令客人满意,而是要与客人的期望“赛跑”,做到“眼观六路,耳听八方”,在保质保量地完成对客服务工作之余,时刻密切注意客人的潜在需求,为其提供更加精准的个性化服务。婚宴结束后,带队老师巡台征询客人意见时,客人们连连称赞蓝海的服务好,尤其是小刘负责值台的那一桌客人,更是对他赞不绝口,纷纷为他点赞。主陪客人李先生表示,“我儿子的婚宴也会安排在蓝海职业学校,到那时候,还让小刘为我们服务!




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